樂韻悠揚 Magic of Chablis & Music

Text: LY

秋意漸濃，嚐一杯純白沙比利，葡萄酒香滋潤一下乾涸的喉嚨，配上一首悠揚的樂章，實在是上佳生活曉趣。

由布爾岡葡萄酒業管理局（BIVB）主辦的年度「純白沙比利派對」（Chablis White Party）現載譽歸來，早前假Nature Discovery Park舉行以「沙比利與樂韻之約」（Magic of Chablis and Music）為主題的年末佳節品酒音樂會，旨在延續於今年夏天首度登場的美酒配樂曲之妙。受邀的來賓以純白迷人裝束出席盛會，在裊裊不絕的曼妙樂曲的伴奏下細意品味，感受沙比利酒釀風味全面多元的風土，細意品味其四大類別佳釀的清爽礦物風味與音樂間獨有的靈性連繫。

沙比利葡萄酒擁有亮麗的金黃色澤，口感清新乾爽，為每個值得舉杯慶祝的時刻添上活力風采。產區的四大類別佳釀包括有平易近人的小沙比利（Petit Chablis）及沙比利（Chablis），另有豐美柔厚的沙比利一級葡萄園（Chablis Premier Cru）及沙比利特級葡萄園（Chablis Grand Cru）。沙比利葡萄酒的風味多元，四個級別的佳釀面向略異，各有特色，於一年四季中均廣受歡迎。當中，小沙比利及沙比利別具親和力，最宜搭配生蠔丶貝殼類海產丶壽司及芝士。而沙比利一級葡萄園及沙比利特級葡萄園的純粹卓越，最能展現酒區精彩豐富的風土特質，與肉類丶豬肉腸丶火腿丶龍蝦丶蟹類及蒸魚一同享用，更是錦上添花。